Kabeljau ist ein kinderfreundlicher Fisch, der natürlich sehr wichtige Nährstoffe bietet

In diesem vorherigen Beitrag sprachen wir über die Eigenschaften von Fischen und gaben einige Ideen, um Kindern den Umgang mit einem sehr gesunden Essen zu erleichtern.

Heute möchte ich mit Ihnen insbesondere über Kabeljau sprechen: Fisch von sehr geschätztem Geschmack und Textur, der sich als geeignet für die ganze Familie herausstellt. Sein mageres, fettarmes Fleisch kann es zu einem Verbündeten der Säuglingsfütterung machen. Aber es ist auch ein Produkt reich an Vitaminen und Mineralien. Kabeljau zeichnet sich durch eine ausgeprägte Anwesenheit von Kalium und Phosphor aus: Beide sind an der Funktion des Nervensystems und der Muskelaktivität beteiligt, Phosphor (zusätzlich) ist in Knochen und Zähnen vorhanden.

Dieser Fisch bringt uns ernährungsphysiologische Vorteile, und unter ihnen (zusätzlich zu den genannten) finden wir die reduzierte Anwesenheit von gesättigten Fetten

Ich habe noch ein Argument, das Sie von der Eignung von Kabeljau überzeugen wird: Wie in der Spanischen Herzstiftung gesagt,findet es natürlich drei wichtige Nährstoffe, die nicht immer in anderen Lebensmitteln zu finden sind: Vitamin D, Selen und Omega 3.

Selen ist wesentlich für die Integrität der Zellen, da es an seinem Schutz gegen Erreger beteiligt ist, die sie oxidieren und daher zerstören können. Dieses Mineral ist in vielen Lebensmitteln nicht reichlich vorhanden, aber stattdessen decken nur 200 Gramm Kabeljau 60 bis 70 Prozent der empfohlenen Tagesmenge selen

Wie Sie alle wissen, ist dieser Fisch weiß, obwohl er blau assimiliert wird, wenn er beim Salzen präsentiert wird (da der Prozess die Menge an Fetten erhöht). Es ist viel besser, es frisch zu konsumieren und ermöglicht es uns, die Präsentationsform zu diversifizieren.

Wir alle kennen die entschärften Kabeljau-Kroketten, obwohl Sie wissen müssen, dass Sie auch ein Omelett mit frischem Kabeljau re-loafed und abgewandert machen können. Wie wäre es, es in den Salat zu integrieren? Und neben ein paar Gemüseleguminen? Die kühnsten, die Sie versuchen können, diesen Kabeljau Brandade Blätterteig mit gerösteten Paprika präsentiert uns von Unodedos Live to the Palate, es wäre eine köstliche Mahlzeit für einen Sonntag, nicht wahr?

Was den Geschmack angeht, mögen es den Kleinen vielleicht mehr, wenn sie gebacken werden oder teils der Kroketten, aber gegrillte Steaks können miteiner guten Sauce köstlich sein.

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