Kochen ist eine Quelle des Lernens für unsere Kinder: 11 Vorteile hat es für Kinder, mit ihren Eltern zu kochen

Kochen ist eine außergewöhnliche Lernquelle für Kinder,wo sie nicht nur über Lebensmittel und Ernährungseigenschaften lernen, sondern auch über Gesundheit, Mathematik, Geographie oder Chemie, unter vielen anderen Aspekten.

Schulferien sind die perfekte Zeit, um mit unseren Kindern zu kochen,denn abgesehen davon, dass sie eine sehr lustige Familienaktivität sind, bei der sie sicher an der Liebe teilnehmen werden, bringt es ihnen große Vorteile. Es ist jedoch wichtig, dass Kinder, die uns beim Kochen helfen, dies unter unserer Aufsicht tun und einen Raum haben, derauf ihre Fähigkeiten ermöglicht und konditioniert ist.

Heute erklären wir, warum Kochen eine der besten Aktivitäten ist, die Kinder tun können.

Familienzeit

Traditionell ist das Kochen der Treffpunkt für Familien. In der Hitze des Feuers haben Eltern und Kinder ihre Bindungen gewebt, die Natur gelernt und Körper und Seele genährt. Aber im Laufe der Zeit haben uns die Hekten und Strudel des Alltags absorbiert, und das Kochen als Familie ist in den Hintergrund gedrängt worden.

Daher ist der erste und wichtigste Vorteil, den das Kochen mit den Eltern für die Kinder bringt, Zeit miteinander zu verbringen. Kochen ist eine fantastische Aktivität, um sich mit unserenKindern zu verbinden und Kommunikation, Entspannung, Unterhaltung und gegenseitiges Wissen zu fördern.

Fördert Konzentration und Achtsamkeit

Kochen erfordert Zeit und Aufmerksamkeit,nicht nur beim Messen oder Wiegen der Zutaten (wir müssen sehr vorsichtig sein und die angegebenen Maßnahmen beachten), sondern um ein Rezept zu befolgen, kümmern sich um die Präsentation des Gerichtes oder stellen Sie sicher, dass die Zutaten in der genauen Reihenfolge enthalten oder gemischt werden.

Deshalb ist es eine wunderbare Aktivität, Konzentration und Achtsamkeit bei Kindern zu trainieren.

Erfordert Organisation

Wenn wir die Kinder zum ersten Mal in die Küche stellen, ist es normal, dass sie nervös, aufgeregt und alles gleichzeitig machen. Aber nach und nach werden sie verstehen, dass Kochen ein langsamer Prozess ist, der verschiedene Schritte erfordert, die erfüllt werden müssen, um den Erfolg des Rezepts zu gewährleisten.

Zum Beispiel müssen sie zuerst eine Liste der Zutaten, die sie verwenden, erkennen, wenn irgendwelche fehlen, wissen, wo sie gelagert werden (in der Speisekammer, im Schrank, im Kühlschrank…), haben sie alle verfügbar, bevor sie beginnen zu kochen, sie in das Rezept in der angegebenen Reihenfolge…

Fördert Autonomie

Kochen ist einer der wichtigsten Orte, um die Autonomie der Kinder zu fördern,da hier ein Großteil des praktischen Lebens beginnt. In diesem Raum des Hauses wird nicht nur die Familienkarte gekocht, sondern es werden mehrere Haushaltsaufgaben wie das Aufstellen und Entfernen des Tisches, das Waschen von Geschirr, das Platzieren von Utensilien in verschiedenen Schränken oder Schubladen oder das Kehren des Bodens durchgeführt.

Sie lernen Sicherheits- und Präventionsmaßnahmen

Beim Kochen mit Kindern müssen wir sehr streng mit Sicherheits- und Präventionsmaßnahmen sein, sicherstellen,dass es nichts an Ihren Fingerspitzen gibt, das ihnen wehtun kann, ihnen beibringen, wie man Messer, Schneideoder oder Scheren benutzt und besonders darauf achtet, wenn Sie Feuer oder Ofen verwenden.

Aber es ist nicht nur wichtig, dass wir uns dessen bewusst sind, wir müssen ihnen auch diese Präventionsmaßnahmen von Anfang an einflößen und sicherstellen, dass sie die Gefahren oder Risiken kennen, die in der Küche sein können, und wissen, wie man sie vermeidet.

Übung feine Psychomotorik

Die Küche ist ein gutes Szenario für Kinder, um ihre feine Psychomotorik auszuüben,weil sie messen, wiegen, Materialien und Lebensmittel in verschiedenen Größen und Texturen manipulieren, den Transfer von einem Behälter zum anderen machen, entfernen, schneiden, die Klemme mit den Fingern machen…

Die fünf Sinne werden bearbeitet

Ebenso ermöglicht das Kochen, die fünf Sinne zu testen:

  • Die Ansicht: die Farben, die einige Lebensmittel haben, sind besonders auffällig, und viele ändern sich mit dem Kochen. Zum Beispiel verdunkelt und färbt lombarda die weißen Teile in roh und das Kochwasser wird mit einer schönen lila Farbe verlassen.
  • Geruch : vieleLebensmittel geben rohen Geruch ab, aber andere lassen mit den Dämpfen des Kochens los. Gewürze und aromatische Kräuter sind auch fantastische Zutaten, um unseren Geruchssinn zu wecken.
  • Touch:Durch die Manipulation von Lebensmitteln und seinen verschiedenen Texturen, Temperaturen und Konsistenz testen Kinder ihren Tastsinn.
  • Geschmack :Probieren von Lebensmitteln lernen zu unterscheiden, ob etwas süß, salzig, bitter, sauer ist… oder wenn mehr Salz oder Zucker zugesetzt werden muss.
  • Das Ohr: die Schale des Eis, wenn gebrochen, das Blasen der kochenden Milch, das Geräusch des Mixers, das Chup-Chup eines Eintopfs bei geringer Hitze, das Knirschen der Brotkruste Abkühlung, die Fhsss der Zutaten in der Pfanne. Die Küche ist voller Sound-Details!

Sie lernen verschiedene Texturen kennen zu lernen

Wenn wir kochen, manipulieren wir alle Arten von Materialien. Zucker ist ein dickes Pulver, während Mehl viel dünner ist. Der Brotteig ist formbar, genau wie der von Kroketten oder Butter, und der Keksteig erlaubt es, verschiedene Figuren herzustellen.

Der Teig ist halbfrei, aber wenn er gebacken oder gekocht wird, härtet er aus. Dies geschieht auch mit anderen Lebensmitteln wie Fleisch, aber im Falle von Gemüse passiert das Gegenteil, weil sie beim Kochen weich werden. Wasser, Milch und Öl sind flüssige Elemente, obwohl einige rutschiger sind als andere.

Wie viele Texturen und wie viele Änderungen sind zu beobachten!

Erfahren Sie mehr über Wissenschaft

Kochen ist ein großartiges Wissenschaftslabor, denn im Wesentlichen verwandelt Kochen den Rohstoff durch Aktionen wie Kraft, Komponentenabhängigkeit oder Energie.

Zum Beispiel gibt es gelöste Verbindungen, wie Salz oder Zucker, indem der Geschmack von Lebensmitteln verändert wird. Aber auch, wenn sie zu viel zu einer Flüssigkeit hinzugefügt werden, werden sie nicht mehr in der Lage sein, sich aufzulösen, und selbst wenn sie ein bestimmtes Volumen überschreiten, könnten sie dazu führen, dass die Flüssigkeit verschüttet wird. Ebenso, wenn wir Wasser mit Zucker mischen, werden wir eine süße Flüssigkeit machen, aber wenn wir sie erhitzen, bekommen wir Sirup in unterschiedlicher Konzentration, eine Flüssigkeit, die klebrig wird, bis wir die Konsistenz des Karamells erhalten.

Flüssiges Wasser hingegen härtet aus, wenn wir es in den Gefrierschrank stellen, und verdunstet, wenn es erhitzt wird, und wird zu Gas. Darüber hinaus, wenn es gefriert es erweitert, etwas, das wir auch in der Praxis studieren können.

Erfahren Sie mehr über Mathematik

In der Küche gewöhnen wir uns sehr bald an die Arbeit mit Mengen, Magnituden, Maßen und Zeit. Alles wird meisterhaft kombiniert, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen und mit Mathematik in ihrer reinsten Form zu experimentieren.

Zum Beispiel messen und wiegen wir Flüssigkeiten und Feststoffe und verstehen so, dass Gewicht und Volumen unterschiedliche Größen sind. Kinder werden bald erkennen, dass es Dinge gibt, die mehr wiegen als andere, verstehen, warum Öl über Wasser schwimmt oder warum Kichererbsen auf den Boden des Topfes fallen.

Darüber hinaus, wenn sie eine Waage verwenden, um Zutaten oder einen Krug für Flüssigkeiten zu messen, werden sie über Gramm, Kilos und Liter lernen, ohne sich vorher diesen Messungen in einem Schulbuch zu nähern.

Erfahren Sie mehr über Lebensmittel

Bei der Verwendung der Zutaten in der Küche können wir nutzen, um über ihre Herkunft zu sprechen:wenn sie das Land, Bäume oder Tiere verlassen, wie und wann sie gesammelt werden, was ist ihr Reifepunkt, welche ernährungsphysiologischen Eigenschaften sie haben, wie diese Lebensmittel im Supermarkt angekommen sind, welche Erhaltungsbedingungen es braucht…

Kurz gesagt, die Küche ermöglicht es ihnen, die verschiedenen Rohstoffe zu kennen, mit denen wir kochen werden,und unserem Planeten Erde für die Menge an Ressourcen zu danken, die sie uns zur Verfügung stellt, um uns selbst ernähren zu können.

Erfahren Sie mehr über gesunde Ernährung

Gesundes Kochen sollte Teil unserer Essgewohnheiten sein, denn damit kümmern wir uns nicht nur um unsere Gesundheit, sondern vermitteln unseren Kindern von klein auf die Bedeutung der Liebe und Pflege für unseren Körper und unsere Stimmung durch eine sorgfältige und gesunde Ernährung.

Veranlagung, neue Lebensmittel auszuprobieren

Zu wissen, woher das Essen kommt, welche Form und Textur sie roh haben, wie sie gekocht werden und welche Modifikationen sie dabei durchmachen, kann Kindern helfen, sie am Tisch besser anzunehmen. Neophobie (oder Angst, bestimmte Lebensmittel zu essen) verbessert sich oft deutlich, wenn Kinder in den gesamten Kochprozess involviert werden,ihr Interesse und ihre Neugier wecken.

Entwickeln Sie Ihr Zugehörigkeitsgefühl und Ihren Beitrag

Dies ermöglicht es ihnen, das Gefühl zu haben, dasssie dazugehören, ihr Selbstwertgefühl und Selbstvertrauen zu begünstigen und das Gefühl zu haben,geliebt, respektiert und geschätzt zu werden. Und es ist erstaunlich, wie eine so einfache Aktivität so viele emotionale Vorteile für Kinder bringen kann.

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