Baby-Led Entwöhnung: Vorteile des Babys essen mit den Händen und vier Rezepte zu beginnen

In Babies and More unterstützen wir die Empfehlungen von Kinderärzten und Ernährungswissenschaftlern, die auf Baby-Led Weaning (BLW) oder “komplementäre Lebensmittel auf Abruf” setzen. Diese Methode, über die wir bereits mehrfach gesprochen haben, besteht darin, Babys ab sechs Monaten direkt mit festen Lebensmitteln zu füttern, ohne die Zeit des Breis und der Zerkleinerung durchzustehen.

Clara Farrs,Autorin des Blogs ‘Happy BLW’,beendet die Veröffentlichung des Buches “With My Handymen”mit gesunden Tipps und Rezepten für die ganze Familie.

Wir haben Sie gebeten, uns über einige der Vorteile von BLW zu erzählen, und wir haben es geschafft, einige Ihrer Lieblingsgerichte mit uns zu teilen, damit wir unsere Kinder in der komplementären Fütterung beginnen können.

Was ist Baby-Led Entwöhnung?

Die wörtliche Übersetzung ist “Baby leitet seine Oder-Diät” oder “Baby isst allein”, eine Möglichkeit, ergänzende Fütterung zu intriducieren, in der das Baby entscheidet, was, wie und wie viel er oder sie von der Vielfalt der Lebensmittel isst, die wir an seine Fingerspitzen gelegt haben.

Clara Farrs) Sie gibt zu, dass sie schon immer leidenschaftlich für gesundes Essen war und dass sie das Kochen liebt, eine Liebe, die sich mit ihrem Beruf der Grafikdesignerin verbindet, seit ihr ältester Sohn geboren wurde:

“Als sie sechs Monate alt wurde und mit der Fütterung beginnen musste, suchte ich nach Informationen, wie ich sie vorstellen konnte und entdeckte, dass Brei nicht notwendig war und dass ich normale Nahrung essen konnte. Dann habe ich mir viele Rezepte ausgedacht, die ich Ihnen anbieten konnte.”

Von dem vor vier Jahren, als die Informationen über BLW noch knapp waren, so beschloss er, einen Blog zu erstellen, “um mit anderen Familien die Rezepte zu teilen, die wir unserem Sohn anboten”. Es war der Beginn von ‘Happy BLW’.

Aber sie blieb nicht dort und entschied sich auch für das Beste für die Gesundheit ihres Sohnes, so dass Baby-Kunststoff-Produkte so weit wie möglich vermieden. Er gründete Mimook.

“Wir hatten es schwer, Alternativen zu finden, also haben wir uns entschieden, einen Online-Shop zu schaffen, in dem Sie Alternativen zu Kunststoff finden können. Ein Zero Waste Store für die ganze Familie.”

Er erklärt, dass verschiedene Studien gezeigt haben, dass einige Komponenten von Kunststoffen wie BPA,BPS, BPF, Phthalate und andere Zusatzstoffe gesundheitsschädlich sind:Sie sind potenziell krebserregende und endokrine Disruptoren, d.h. sie ersetzen natürliche Hormone und verursachen Gesundheitsstörungen wie frühe Pubertät, neuroverhaltensveränderte Veränderungen, Fettleibigkeit, Fruchtbarkeitsprobleme, unter anderem.

“Deshalb haben wir uns als Familie entschieden, Kunststoffe aus unseren Routinen zu entfernen.”

Das Üben von BLW ist sehr komfortabel

Der Hauptvorteil für Familien ist der Komfort: “Man muss kein spezielles Menü für das Baby zubereiten, weil die ganze Familie das Gleiche isst.”

Dafür sorgt der BLW-Experte, der hinzufügt, dass es sich bei Babys um eine Ausbildung handelt. Indem sie Lebensmittel getrennt (und nicht zerkleinert) essen, lernen sie, Aromen, Gerüche, Farben und Texturen zu erkennen. Sie finden auch heraus, wie man mit Lebensmitteln im Mund umgeht und dies hilft ihnen, mögliche Erstickung zu verhindern.

Darüber hinaus “hilft es in seinen motorischen Fähigkeiten, fördert seine Autonomie und lernt, seinen Appetit und Sättigung zu regulieren”.

“Aber für mich ist der größte Vorteil, dass die Mittagszeit nicht zu einem Kampf wird, sondern eine Zeit der Erfahrung und des Familienlernens.”

Beste 100 Prozent natürliche Lebensmittel

Die Autorin von “With My Handymen” empfiehlt aus ihrer Erfahrung, Babys gekochtes Gemüse wie Karotten, Brokkoli oder Kartoffeln und Früchte wie Banane, reife Birne oder gekochten Apfel anzubieten. Er sagt: “Wichtig ist, sie in längliche, große Stücke zu schneiden, damit das Baby es mit seinen eigenen Händen fangen kann.”

Da BLW eine natürliche und respektvolle Art und Weise ist, Babys zu ernähren, ist es außerdem der Meinung, dass es am besten ist, saisonales Obst und Gemüse ohne Pestizide zu essen:

“Viele der in der Landwirtschaft verwendeten Pestizide und Pestizide – nicht ökologisch – sind endokrine Disruptoren und Vorabentscheidungen für die Gesundheit unserer Babys. Deshalb können wir sie nur davon abhalten, sie zu konsumieren, indem wir uns für Bio-Lebensmittel entscheiden.”

Aber er weist darauf hin, dass Eltern ihren Kindern anbieten können, was sie essen wollen, da es heute Studien gibt, die zeigen, dass es keinen Grund gibt, potenziell allergene Lebensmittel zu verzögern.

Er empfiehlt, dass, wenn es eine Geschichte von Allergien in der Familie, gehen Sie zu einem Arzt, um zu erklären, wie sie Sie ernähren sollten.

Sie werden nicht mehr ersticken oder mehr essen

Die American Academy of Pediatrics führte eine Studie durch, die zeigte, dass BLW-gefütterte Babys nicht unter höheren Ertrinkungsindizes leiden als solche, die mit Brei gefüttert werden.

Wenn dies zutrifft, fügt er hinzu, dass Vorsicht bei Nüssen und ganzen Samen (die Hauptursache für ersticken bei Kindern unter vier Jahren), Karotten und rohen Apfel und Würstchen ausgeübt werden muss.

Wir sollten auch ganze runde Lebensmittel wie Kirschtomaten, Kirschen, Oliven und Trauben vermeiden, die wir in vier Stücke schneiden müssen.

Zudem weist er darauf hin, dass es ein Missverständnis und eine weit verbreitete Vorstellung von dieser Technik gibt: “Im Gegensatz zu dem, was angenommen wird, garantiert BLW nicht, dass Babys mehr essen. Das ist ein Lernprozess.”

“Nicht erzwingen, sondern wird dazu beitragen, es offener für das Ausprobieren neuer Geschmacksrichtungen in der Zukunft zu machen.”

Erklärt den BWL-Experten, dass Babys verschiedene Stadien durchlaufen. Zuerst probieren sie alles aus, was Sie ihnen vorbringen, und werden dann selektiver und mit Vorlieben gegenüber kalorienhaltigeren Lebensmitteln:

“Wie Erwachsene haben Babys Geschmäcker und Vorlieben. Es wird Babys geben, die mehr essen und andere, die weniger essen. Es ist am besten, nicht zu vergleichen.”

Sie müssen auch nichts tun, wenn das Kind nicht essen will. Darin heißtes: “BLW oder Supplemental Food on Demand, wie der Name schon sagt, ist eine Ergänzung zu den wichtigsten Lebensmitteln, die stillen (oder Formel)”. Deshalb erklärt er, dass man nie darauf bestehen muss, dass man neue Lebensmittel probiert oder mehr isst.

“Es geht um das Baby selbst regulierend. Wir müssen seinem Hunger und seiner Sättigung vertrauen. Wenn er nicht isst, dann deshalb, weil er einfach nicht hungrig ist.”

Originalrezepte und für jeden Geschmack

Clara erklärt, dass der Unterschied zwischen ihrem ersten Buch ‘Happy BLW’ und ‘With My Handy’ darin besteht, dass das erste ein Ebook der Rezepte ist, die sie unserem ersten Kind angeboten haben.

“Dieses zweite Buch ist viel kompletter, wo ich Informationen, Ratschläge und unsere Erfahrung als Familie mit BLW teile, sowie ein Rezeptbuch mit einfachen, gesunden und leckeren Rezepten für die ganze Familie (Frühstück, vegetarische Gerichte, Fleisch und Fisch, zuckerfreie Süßigkeiten, etc.)”

Er weist darauf hin, dass ein gesundes Gerichtenthalten sollte: Vollkornprodukte, gesundes Eiweiß (Tier oder Gemüse), Obst und Gemüse. “Alle Rezepte, die ich in ‘Mit meinen Händen’ teile, sind gesund, mit natürlichen und organischen Zutaten.”

Clara Farrs teilt mit Lesern von Babies and More und ihren Kindern sehr gesunde BLW-Rezepte. Hier sind vier von ihnen. Guten Appetit!

Karotten-Hummus

Zubereitungszeit: 25 min

Zutaten für 4 Personen:

  • 3 Karotten

  • 1 Tasse gekochte Kichererbsen

  • 1 1/2 Esslöffel ungessalzener Tahin

  • 2 Esslöffel Zitronensaft

  • 1/2 Knoblauchcion

  • 3 Esslöffel AOVE

Schritt für Schritt:

  • Die Karotten schälen, schneiden und dünsten. Sie können auch Karotten kochen, aber gedämpftes Kochen hält Vitamine und Mineralstoffe besser aufrecht.

  • Fügen Sie alle Zutaten zu einem Mixer und Schneebesen, bis glatt.

Wenn die Textur dieses Hummus zu dick aussieht, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, bis es so ist, wie Sie wollen.

  • Sie können es mit Brotstäbchen begleiten, auf Toast gegrillt, mit länglichen Stücken des Gemüses, das Sie am meisten mögen (Karotten, Zucchini, .. ) oder auf Gurkenscheiben.

Wenn Sie nicht zu überzeugt sind, ihm rohen Knoblauch zu geben, können Sie ihn ein wenig im Ofen oder in einer Pfanne kochen.

Schmetterlinge mit Blumenkohl Ragout

Sie benötigen 35 Minuten Vorbereitung.

Zutaten für 4 Personen:

  • 300g Kühler (oder Pasta Ihrer Wahl)

  • 1 große Zwiebel

  • 1 süßer Apfel

  • 1 große Karotte

  • 2 Knoblauch

  • 150g Blumenkohl

  • 250ml zerkleinerte Tomate

  • 1/2 Liter Gemüsebrühe

  • 1 Lorbeerblatt

  • 1 C oregano

  • Habe

Vorbereitung

  • Zwiebeln, Äpfel, Karotten und Knoblauch in kleine Stücke schneiden. 15 Minuten in einem Topf mit einem Esslöffel OVE rühren.

  • Mit einer dicken Reibe die Blumenkohlblüten reiben und dem Sofrito hinzufügen. Sauté für zwei weitere Minuten.

  • Oregano, Lorbeerblätter und Tomaten zum Topf geben. Kochen Sie alles für etwa 15 Minuten, fügen Sie die Brühe und lassen Sie es für 5 bis 10 weitere Minze kochen.

  • Kochen Sie die Pasta nach der Packungsangabe.

  • Einmal angespannt mit der Sauce mischen.

Mini Truthahn und Avocado Burger

Normalerweise mache ich einige Hamburger, die Fleisch mit Haferflocken, Kichererbsenmehl, Reismehl oder Gemüse mischen… und einer von ihnen ist dieser, Truthahn mit Avocado.

Ich kaufe die Brust in der Metzgerei und sage ihr, dass sie zweimal geknallt werden soll.

Sie benötigen 30 Minuten Abstand.

Zutaten für 16 Miniburguers:

  • 500g gehackte Putenbrust
  • 2 Scheiben Brot (Ich habe Backbrot verwendet)
  • 1/2 Glasmilch oder Haferflockengetränk
  • 1 kleiner Knoblauchcion
  • 1 Avocado auf den Punkt
  • 1 Esslöffel AOVE (zum Braten)
  • Pfeffer

Vorbereitung:

  • Die Brotscheiben mit der Milch/dem Getränk einweichen (je nachdem, wie trocken das Brot ist, müssen Sie mehr oder weniger Milch verwenden). Abwanderung, bis eine homogene Mischung verbleibt.

  • Fügen Sie das gehackte Putenfleisch, fein gehackten Knoblauch und würzen nach Geschmack.

  • Fügen Sie die Avocado, in kleine Quadrate geschnitten und mischen Sie alles.

  • Gestalten Sie die Hamburger, werden Sie nicht zu fett.

  • In einer Pfanne ein wenig Öl geben und wenn es heiß ist, braten Sie die Truthahn-Burger für 1 Minute und eine Hälfte für jedes Gesicht.

Sie können sie mit einigen Karottenchips und etwas Tomatensalat oder jeder Begleitung, die Sie sich vorstellen können, begleiten.

Fersa und Bananeneis

Sie benötigen 5 Stunden Gefrieren und 5 min Vorbereitung

Zutaten für vier Personen:

  • 3 sehr reife Bananen

  • 400g Erdbeeren

Vorbereitung:

  • Erdbeeren und Bananen reinigen und schneiden

  • Legen Sie alle Früchte in einem Tupper in der Tiefkühltruhe für mindestens 5 Stunden bedeckt.

  • Alles in den Mixer geben, bis Sie eine homogene Creme bekommen und sofort konsumieren!

Die beliebtesten Artikel auf unserer Website

Leave a Comment