Ergänzendes Essen: die Textur von Lebensmitteln

Bei der Fütterung unserer Babys müssen wir berücksichtigen, was wir ihnen geben und wie wir es ihnen geben. Die Unreife von Babys erlaubt es ihnen nicht, auf die gleiche Weise zu essen wie Erwachsene, und es besteht die Gefahr des Erstickens, je nach Nahrung oder Zubereitung.

Deshalb müssen wir die Struktur der Lebensmittel berücksichtigen, die sie assimilieren können, da wir uns bewusst sind, dass nicht alle Kinder gleichzeitig reifen und dass einige eine Art von Lebensmitteln akzeptieren werden und andere später.

Die übliche Empfehlung ist, die ergänzende Fütterung mit der Zerkleinerung von Lebensmitteln zu beginnen. Einige Autoren, auf der anderen Seite, sagen, dass es nicht nur nicht notwendig ist, sondern beinhaltet, ihnen zu lehren, in einer Weise zu essen, die nicht die ist, die sie als Erwachsene verwenden und dass es daher besser ist, ihnen Texturen zu geben, die leicht zu essen sind, aber ohne zerquetscht zu werden.
Wenn man bedenkt, dass der Shredder eine neue Erfindung in
der Geschichte ist, ist es sinnvoll zu denken, dass er kein wesentliches Element ist. Es kann jedoch angenommen werden (und bekannt), dass einige Lebensmittel mit ihren Händen geschreddert oder zuvor von Erwachsenen gekaut und dann Babys angeboten wurden.

Die WHOlegt in ihren Leitlinien für die Fütterung von Säuglingen und nicht gestillten Säuglingen Folgendes fest:

  • Ab sechs Monaten können Säuglinge Pürees, Brei und halbfeste Lebensmittel essen.
  • Nach acht Monaten können die meisten fingerfressende Lebensmittel essen (die sie ohne Aufsicht abholen und essen können).
  • Mit 12 Monaten können sie die gleichen Lebensmittel essen, die der Rest der Familie konsumiert.
  • Das klingt kühn, wenn man bedenkt, dass heute die Anweisungen in der Regel sind, alle Lebensmittel bis praktisch das Jahr des Lebens zu zerquetschen und ihnen dann, nach und nach, Nahrung mit mehr Konsistenz anzubieten.

    Die Realität ist, dass die meisten Kinder jedes Jahr immer noch zerquetscht essen, entweder durch die Angabe durch Profis oder durch Trost für Eltern, die sehen, dass ihr Kind schnell isst, was es braucht, um viel länger zu essen, wenn die Konsistenz stärker wäre.

    Einige Studien deuten darauf hin, dass es ein “kritisches Fenster” für die Einführung von Lebensmitteln in Stücken gibt. Northstone und Kollegen stellten fest, dass Kinder, die nach 10 Monaten mit dem Verzehr von Lebensmitteln in Stücken begannen, weniger Vielfalt an Lebensmitteln konsumierten und mit 15 Monaten seltener Erwachsene lebensmittelfrei konsumierten.

    Dies bedeutet, dass, obwohl zerkleinerte Fütterung Zeit spart, wäre es ratsam, die Konsistenz der Nahrung schrittweise zu erhöhen, je nach der Reifung des Kindes.

    In der Tat können Sie (es ist nur ein Vorschlag, keine Verpflichtung) zu beginnen, ohne Essen zu zerquetschen. Die weichsten Lebensmittel (Banane, Kartoffel, gekochter Reis, Karotten,…) können mit einer Gabel zerkleinert werden. Der Apfel kann gerieben werden und die Birne reift, schmilzt fast im Mund. Das Huhn kann gehackt und in der Pfanne wieder untergebracht werden, so dass ein paar kleine Fleischbällchen übrig bleiben, oder “Hilillos” daraus schneiden.

    Auf diese Weise können Kinder von Anfang an beginnen, ein Menü wie das unsere zu machen (wir kochen Dinge, die sie essen können und beiseite ihren Anteil vor dem Würzen), wir sparen uns, um separateS Essen für sie zu machen und beginnen, sich selbst zu lernen, wissend, die verschiedenen Aromen und Texturen des Essens in einer Weise fast identisch mit dem, was sie nehmen, wenn sie Kinder und Erwachsene sind.

    Wenn Sie sich für die Zerkleinerung entscheiden, ist der Weg, mehr feste Stücke und Lebensmittel hinzuzufügen, einfach, sie direkt zu versuchen. Einige Leute empfehlen, den Brei ein wenig weniger zu zerkleinern, so dass “Stumbles”. Ich persönlich mag diese Lösung nicht, weil viele Kinder Brei ablehnen, gerade weil sie Dinge finden, die sie nicht erwartet haben. Denken Sie darüber nach, was es stört, schlecht zerquetschte Stücke oder Klumpen zu finden, wenn Sie eine Maische essen.

    Erfahren Sie mehr | WHO, WHO
    Fotos | Flickr (Sami Kein-nen), Flickr (kretyen)
    In Erziehung Kreativ | Ergänzende Fütterung: die ersten Tage , Ergänzende Fütterung: Baby-Präferenzen, Haben Babys immer Brei gegeben?

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