Carlos Gonzalez spricht über eine breridgefreie Ernährung auf der TEDx in Valencia

TED ist eine Non-Profit-Organisation, deren Zweck es ist, Ideen und Wissen zu verbreiten, die als von Interesse betrachtet werden. “TED” steht für Technologie, Unterhaltung und Design, die als die drei Säulen gelten, auf denen die Gesellschaft wächst. In diesen Veranstaltungen erklären die Referenten etwas, das sie in ihrem Bereich für wichtig halten und das sie als “wertvolle Ideen” betrachten.

Diese Veranstaltungen werden in vielen Städten auf der ganzen Welt organisiert und fanden vor kurzem in Valencia statt,wo Carlos Gonzalez über eine brei-freie Ernährung sprach, etwas,das wir in Erziehung Kreativ als Baby-geführte Entwöhnung (Baby-geführte Entwöhnung) kennen, die so etwas wie das Essen in Reichweite des Babys wird und dass er entscheidet, was zu essen ist.

Im Video der Konferenz, das Sie unten sehen können, erklärt der bekannte Kinderarzt seine Vision darüber, wie komplementäre Fütterung aussehen sollte, basierend auf zwei Annahmen, die nur wenige Menschen klar haben: erstens, dass die komplementäre Fütterung nicht begonnen wird, sich zu ernähren und dringende Bedürfnisse zu decken, und zweitens, dass Nahrung etwas sein sollte, das wir genießen (und Kinder genießen).

Als nächstes werde ich in die Tiefe gehen, um diese beiden Annahmen zu erklären (der Text ist meine und nicht Carlos Gonzalez, der bei anderen Gelegenheiten verwirrung gesprochen hat) und am Ende werden Sie in der Lage sein, das Video des Kinderarztes in der TEDx von Valencia zu sehen.

Das Essen ist es zu genießen

Ich bin sicher, mehr als man kennt die Smoothies zubereiten, dass sie in Apotheken verkaufen, die Dutzende von Zutaten enthalten und die viele Vitamine, Eisen, Zink, bestimmte Kalorien, Proteine, Fette und viele andere Dinge (Typ Meritene oder Pediasure),die für die Kinder dienen, die nach Den Herstellern schlecht essen.

Nach diesem Produktmodell und wie Dr. Gonzalez erklärt, könnten wir alle mit einer speziell für uns entwickelten Zubereitung leben,mit allen Nährstoffen, die unser Körper im wünschenswerten Verhältnis benötigt und so eine perfekte Ernährung erreicht.

Babys könnten auch so leben, von der Brust oder künstlichen Milch zu Smoothies oder Zubereitungen übergehen und sich so immer einer ausgewogenen Ernährung entsprechend den Bedürfnissen ihres Körpers anpassen.

Heute ist es jedoch schwierig, dass so etwas funktioniert, denn immer noch, und ich hoffe, es passiert noch lange, wollen wir das Essen genießen. Mit anderen Worten: Wir riskieren eine unausgewogene Ernährung, und in der Tat machen sich viele von uns bei der Wahl des Essens geärgert, gerade weil wir wählen können wollen. Wir wollen essen, was wir wollen, was uns ein gutes Gefühl gibt, was wir immer wollen. Wir wollen Freunde zum Abendessen treffen, die Familie zum Mittagessen einladen und wir wollen die Kinder in ein bestimmtes Restaurant mitnehmen können, weil wir wissen, dass sie das Essen dort lieben werden.

Könnten wir das gleiche mit einem Smoothie tun?

Nun, wahrscheinlich nicht, denn zu essen und einen Smoothie zu trinken, genießt nicht das Essen, es nährt Sie und sonst nichts. Es ist in einem Moment getan und gibt nicht einmal Zeit zum Reden. Niemand gibt sich zurück, weil es voll ist und immer wieder Essen auf dem Tisch sieht, niemand lacht darüber, wie sehr man das Steak bedient hat, in das man hineingesteckt wurde, und niemand stiehlt die Oliven, die man nicht mag, vom Teller.

Nun, Kinder haben jedes Recht auf der Welt, Essen zu genießen und zu essen. Deshalb erscheint es logisch, sie ausprobieren zu lassen, sie experimentieren zu lassen und sie essen zu lassen, was sie wollen und was sie wollen, damit sie selbst lernen können, ihren Geschmack (und ihre “Ekel”) zu kreieren und zu lernen, das Essen zu kennen und ihre Vorlieben zu entwickeln.

Wenn wir ihnen die Miteinem Keks vermischte Frucht geben, erlauben wir ihnen nicht, den Geschmack der Frucht zu kennen. Wenn wir ihnen eine Maische geben, die das Flugzeug mit eingeschaltetem Fernseher macht, lassen wir sie nicht wissen, was eine Maische ist, oder wählen, wie viel sie trinken sollen, noch lassen wir sie genießen.

Deshalb scheint es, dass die logischste Sache ist einfach, das Essen zu verlassen, die wir beginnen wollen, an ihren Fingerspitzen zu essen und dass sie diejenigen sind, die es berühren, schütteln und diejenigen, die es in den Mund nehmen, wann und wie oft sie wollen.

Überraschenderweise, Auf lange Sicht, Kinder, die wählen, was zu essen und wie viel zu essen am Ende eine ziemlich ausgewogene Ernährung (vor allem, wenn die Nahrung, die wir ihnen anbieten, ist gesund, denn wenn sie es nicht tun, könnten sie sich immer für das entscheiden, was besser ist – und ja, ich denke an Schokolade) und sie haben weniger Manien, weil niemand sie gezwungen hat, etwas zu essen (“zwingen Sie mich und ich werde es am Ende ablehnen”) und niemand hat sie belohnt (“Gib mir einen Preis und ich verliere das Interesse an dem, was du mich fragst”).

Ergänzende Fütterung ist nicht dazu gedacht, dringende Anforderungen zu erfüllen

Es wird oft fälschlicherweise gesagt, dass 6-Monats-Babys nur anfangen müssen zu essen, weil sie den Bedarf decken müssen, den Milch allein nicht deckt (manchmal sogar mit 4 Monaten gesagt, noch falscher).

Im letzten Jahrhundert mussten die meisten Kinder, die nicht gefesselt waren (die in der Regel mehr als die Gestillten waren), ziemlich bald andere Lebensmittel als die Milch einnehmen, die für sie zubereitet wurde, weil sie erhebliche Mängel hatte. Auf der anderen Seite tragen künstliche Milch das, was die Hersteller setzen wollen, soweit das Wissen es ihnen erlaubt hat (sie forschen weiter, um Formeln zu verbessern), aber sie enthalten die Nährstoffe und Elemente, die Babys brauchen, ohne andere Lebensmittel in die Ernährung einzutragen.

Ab 6 Monaten, wenn sie mehr Nährstoffe benötigen, könnten diese Nährstoffe künstlicher Milch zugesetzt werden oder, wenn sie sie bereits enthält, die Konzentrationen an die neuen Bedürfnisse anpassen. Auf diese Weise kommen wir zu den bereits über Smoothies diskutierten Smoothies mit allem, was ein menschlicher Körper braucht.

Aber das geschieht nicht, indem man sagt, wir wollen alles essen. Und um ein ganzes Baby zu essen, müssen Sie lernen zu essen, wissen, Texturen, Gerüche, Farben, Temperaturen und Aromen.

Dies geschieht nicht von heute auf morgen, aber wie alles lernt man aus Erfahrung. Wenn also jemand sagt: “Du bist schon sechs Monate alt, jetzt, wo du anfängst zu essen”, wird dir nicht gesagt, dass du Obst essen soll, ein Stück von jedem Obst, fleischigem Gemüse, einer 240ml Schüssel und Getreide, etwa 180ml Brei. Was gesagt wird (oder was gesagt werden sollte) ist, dass jetzt, da Sie sechs Monate alt sind, Können Sie anfangen, Essen zu versuchen, so dass, nach und nach, Milch hört auf, das Hauptnahrungsmittel zu sein und beginnt, so zu essen, wie Sie ein Leben lang essen werden.

Da die Gewöhnung an etwas eine Frage der Zeit ist und vom Lernen jedes Kindes abhängt, ist es logisch, dass er Konzepte annehmen und das Essen für sich selbst kennenlernen darf: Ich stelle das Essen vor dich und weiß es. Wenn Sie möchten, versuchen Sie es sogar.

Aber werden Sie nicht verpassen…?

Das einzige, was ein gestilltes Baby vermissen kann, wenn Monate vergehen und niemand ihm etwas zu essen gibt, ist Eisen (gut und Zink, aber niemand ist sehr klar, warum Babys Zink trinken sollten). Damit meine ich, dass, wenn ein Arzt oder Kinderarzt daran interessiert war, dass ein Baby keinen Eisenmangel hatte, er oder sie es lösen könnte, indem er Eisentröpfchen gibt. Es macht keinen Sinn für Mütter, Essen zu verstehen, als ob es eine Behandlung wäre: “Man muss 30 Gramm Huhn alle 24 Stunden nehmen”, im Grunde, weil es dann Kinder gibt, die es essen und andere, die es nicht tun.

Deshalb müssen die Empfehlungen sein, Empfehlungen: “Für mich, um Eisen zu nehmen, sieht er, wie er ihm so oder so gekochtes Fleisch anbietet und essen, was er will” und sogar die Tür zum Seelenfrieden öffnen: “Und wenn du siehst, dass er wenig oder nichts isst und aushängt, sagst du es mir und wir schätzen es, ihm ein paar Tropfen Eisen zu geben, während wir essen lernen.”

Nun, wie bei Fleisch, passiert es mit Gemüse und Obst. Warum tun Sie es in Brei und zerkleinert, als ob es etwas notwendig wäre, zu leben oder zu wachsen, wenn es Zeit ist, sie lernen und Essen akzeptieren zu lassen. Warum geben Sie ihnen Nahrung in Brei, wenn dann kein Erwachsener isst zerquetscht außer bei der Herstellung einer pürierten Feigen zu brevas. Warum geben sie acht-Korn-Brei, mit Gerste und Mijo, wenn dann zu Hause niemand mijo isst, oder Gerste.

Die meisten Babys, ob sie es glauben oder nicht, sind sehr in der Lage, halbfeste Lebensmittel (weich, gekocht,…) ab dem Alter von 6 Monaten zu essen. Und diejenigen, die es noch nicht sind, werden von nun an dabei sein, wie sie versuchen, allein mit ihren Handwerkern und ihren Fähigkeiten zu essen. Nun, damit ein Kind versuchen kann, müssen Sie eine Menge Angst vor ersticken wegnehmen und bereit sein, eine gute Zeit nach dem Essen zu reinigen.

Ich lasse Sie mit dem Video von Carlos Gonzalez, sehr interessant:

Video-| Agnos Ortega und sein Leben
Fotos | thepinkpeppercorn in Bildmontage von Carlos Gonzélez, Sami Kein-nenen auf Flickr
In Erziehung Kreativ | Carlos Gonzalez erklärt, wie man mit der komplementären Fütterung beginnt, Komplementärfütterung: wie man ein Baby durch “Baby-geführte Entwöhnung” füttert, essen lernt: von den Händen bis zur Gabel

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