Das lustigste und gesündeste Gericht für die Kleinen: Regenbogensalat

Es gehört normalerweise nicht zu den Favoriten der Kleinen im Haus, und Eltern sind immer auf der Suche nach Möglichkeiten für Kinder, mehr Obst und Gemüse zu essen. Heute bringen wir Ihnen das lustigste, bunteste und gesunde Gericht für die Kleinen: einen Regenbogensalat.

Es geht darum, viele Farben in einem Salat zu kombinieren, so dass es alle Vorteile von Obst und Gemüse enthält. Und obwohl wir wissen, dass es bestimmte Früchte und Gemüse gibt, die nicht auf unseren Speisekarten erscheinen, weil der Junge oder das Mädchen nichts mag, gibt es viele mögliche Kombinationen.

Der Schlüssel ist, dass jede Farbe eine Gruppe von Lebensmitteln darstellt, die reich an Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und letztlich Nährstoffen sind, die sehr vorteilhaft für die Gesundheit sind. Und da es bewiesen ist, dass man bis zu zehn Portionen Gemüse nehmen muss, um langfristig mehr gesundheitliche Vorteile zu haben, ist jede Idee gut.

Ein Gericht, das gut ernährt und Kinder anspricht, was können wir mehr verlangen? Wählen Sie aus diesen Zutaten die, die Sie am meisten in der Familie mögen, die Kombinationen von Obst und Gemüse können endlos sein, fügen Sie sie mit Olivenöl oder eine Sauce zu schmecken und guten Gewinn!

  • Rot: Rote Bete, rote Paprika, rote Äpfel, Kirschen, Tomaten, Erdbeeren, Wassermelone… Sie sind Lebensmittel reich an Phytonährstoffen, Lycopin (eine Art von Carotin vorteilhaft für die Gesundheit), Anthocyane und Vitamine A und C. Diese Lebensmittel sind bekannt für ihre Wirkung auf die Blutdruckkontrolle, um das Krebsrisiko zu reduzieren und das Risiko für Alzheimer zu reduzieren.

  • Grün: Kohl, Spinat,Gurke, grünes Blattgemüse, Brokkoli, Melone, Bohnen, Erbsen, Kiwi,Mangold. Dies sind Lebensmittel reich an Lutein, Ballaststoffe, Kalium, Folsäure und B-Vitamine. Zu seinen Vorteilen gehört, dass sie eine gute Sicht bewahren und das Risiko des Tumorwachstums bei Krebspatienten reduzieren.

  • Gelb / Orange: Karotten,Süßkartoffeln, Mais, Kürbis,Aprikosen, Orangen,Grapefruit, Mandarinen,Birnen, Ananas… Es handelt sich um Lebensmittel, die bekanntlich reich an Beta-Carotin und Bioflavonoiden, Ballaststoffen und Vitamin A sind. Die Vorteile dieser Lebensmittel stehen im Zusammenhang mit einem stärkeren Immunsystem, Verringerung des Risikos eines Herzinfarkts. Sie halten auch starke Knochen und Zähne gesund und geben der Haut eine bessere Gesundheit.

  • Blau / Flieder: Heidelbeeren, Brombeeren, Trauben, Rosinen, Pflaumen. Sie sind Lebensmittel mit hohem Anthocyangehalt und phenolischen Verbindungen. Die Vorteile sind die Verringerung des altersbedingten Gedächtnisverlusts, Kontrolle des Blutdrucks und Verringerung der Auswirkungen des Alterns.

  • Weiß: Knoblauch, Kartoffeln, Zwiebeln,Blumenkohl. Sie sind Lebensmittel mit hohem Allicin, Ballaststoffen und Kalium. Die Vorteile sind die Senkung des Cholesterinspiegels und auch die Verringerung der Ausbreitung von Krebs.

Zu Salaten können Sie Käse, Nüsse, hartgekochtes Ei, Reis, Nudeln, Hähnchenstücke hinzufügen… um es zu einem vollständigeren Gericht zu machen. Wenn wir den Regenbogensalat mit unseren Kindern zubereiten, werden sie sehen, dass es Spaß macht, und wenn wir ihnen auch alle Eigenschaften erzählen, die dieses Essen hat, werden sie ihn eifriger essen. Bald wollen sie neue Kombinationen machen!

Foto | iStock
Via | Superhealthykids
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