Tapioka

Tapioka ist eine großartige, aber wenig bekannte Ressource in unserer Umgebung, um die ersten Lebensmittel des Babys zuzubereiten. Es hat kein Gluten und ist sehr weich und zart im Geschmack, fast gelatinös, wenn wir wollen oder mehr Flüssigkeit, wenn wir uns darum kümmern, es hydratisiert zu halten.

Babys neigen dazu, sie zu lieben, es ist gesund, natürlich und lecker. Sie können es nach sechs Monaten nehmen, wenn wir beginnen, sie ergänzende Nahrung zu füttern. Als mein Sohn ein Baby war, war es der Notbrei, den ich ihm immer geben konnte, wenn er nichts anderes vorbereitet hatte, es dauert nicht viel länger als fünf Minuten und macht es einfacher, keine Industrieprodukte zu verwenden.

Früher habe ich überprüft, ob die Schachtel zunächst eindeutig glutenfrei gekennzeichnet war, denn auch wenn das Produkt sie nicht enthält, kann es immer vorkommen, dass in den Herstellungsanlagen mit anderen Zubereitungen geteilt wird, wie es auch bei Industriebrei der Fall ist. Es gibt viele Marken, sie verkaufen es in allen Supermärkten und es ist ziemlich billig.

Tapioka ist kein Getreide, sondern stammt aus einer Knolle, Maniok, die in Amerika weit verbreitet ist. Es liefert fast 350 Kalorien pro 100 Gramm und fast alle seine Zusammensetzung sind Kohlenhydrate. Es ist sehr leicht zu verdauen und assimilieren, so ist es ein ideales Lebensmittel, um in festen Lebensmitteln zu beginnen.

In dem Wasser oder der Brühe, die wir verwenden werden, wird die Tapioka in Form von Regen gegossen, berechnet einen Esslöffel für jeden Viertelliter. Es muss bei sanfter Hitze gekocht und entfernt werden, damit es nicht am Boden klebt. In fünf Minuten ist es fertig, obwohl, wenn wir es sehr rückgängig machen wollen, können Sie es für ein paar Minuten noch verlassen.

Wenn Kinder älter sind, kann es immer noch verwendet werden, um Suppen zu machen oder, wenn wir gesüßte Milch anstelle von Calgo verwenden, ein köstliches Dessert ähnlich Reis mit Milch, aber mehr Suavito, die auch köstlich ist.

Während der Kindheit meines Sohnes, vom Baby bis heute, war Tapioka immer eine Ressource, die ich in der Küche verwendet habe, aber das ist besonders nützlich für die Zubereitung von glutenfreiem, gesundem und leckerem Brei.

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