Fisch im Säuglingsfutter: Halbfettfische

Bei diesem Thema, das Fisch gewidmet ist, konzentrieren wir uns auf zwei halbfette Fische, die ziemlich bekannt sind, Brassen, Brassen und Wolfsbarsch, sowie andere Fische, auf denen ihre Anhängerder der Gruppe der Weißen oder Blues unklar ist.

Bream, Wolfsbarsch und Brassen gehören nicht zu den weißen Fischen, weil sie die Menge an Fett überschreiten, die als Referenz für die Gruppe genommen wird (2%). Sie erreichen aber auch nicht die Zahl der blauen Fische. Halbfettfische enthalten einen höheren Fettgehalt von 2,5 %, ohne 6 % zu überschreiten.

Im Allgemeinen gibt es keine halbfetten Fische als solche, aber je nach Jahreszeit wird ein blauer oder weißer Fisch zu Halbfett, weil er den Fettgehalt Ihres Körpers reduziert.

Mal sehen, wie alt diese Fische in die Ernährung der Kinder eingeführt werden können, sowie ihre ernährungsphysiologischenEigenschaften, einige andere Fische, von denen ihre Zuschreibung zu einer Gruppe unklar ist, und der beste Weg, sich vorzubereiten.

In welchem Alter führen Sie halbfette Fische ein?

Nun, nach der Sequenz, die wir festgestellt haben, wenn Weißfische zwischen 9 oder 10 Monaten des Babys und blauer Fische mit 18 Monaten eingeführt werden können, sind halbfette Fische nach 13 oder 14 Monaten geeignet.

Jedoch, je nach Jahreszeit haben einige dieser Fische kein Fett angesammelt und haben ein mageres Fleisch, werden zu weißFisch. Der schwierige Teil ist zu wissen, bevor der Fisch geöffnet, und noch mehr, weil heute viele der auf dem Markt erhältlichen Stücke marine Aquakultur sind.

Gold, Wolfsbarsch und Brassen in der Säuglingsfütterung

Sowohl Brassen, Wolfsbarsch als auch Brassen sind sehr schmackhafter Fisch, mit sehr feinem Fleisch und wir können auch leicht die Dornen extrahieren, so dass sie für Kinder geeignet sind.

  • Der Goldene,auch Golden Snapper, Moorish Zapata, Chacarona Brünette oder Zapatilla genannt, ist ein weißer oder halbfetter Fisch mit Salzwasser. Es gehört zur Familie der Sparidae. Sein Name kommt von dem goldenen Streifen zwischen seinen beiden Augen. Im Gegensatz zu anderen Fischen hat es einen bescheidenen Proteingehalt von hohem biologischen Wert. Sein Fleisch ist ein interessanter Beitrag von Kalium und Phosphor; mäßiges Natrium und Magnesium und weniger relevantes Eisen. Die Vitamine B3 und B12 können hervorgehoben werden.

  • Seebarsch oder Wolfsbarsch ist ein weißer, flacher Salzwasserfisch. Es gehört zur Familie der Percichthydae. Es hat einen hohen Gehalt an Proteinen von hohem biologischem Wert im Vergleich zu den meisten Fischen, sowie Vitamine (die der Gruppe B sind in Wolfsbarsch ohne andere Fische vorhanden) und Mineralien. Daher gilt es als ein sehr nahrhaftes Lebensmittel. Sein Fleisch ist ein interessanter Beitrag von Kalium, Phosphor und Eisen und moderatem Natrium und Magnesium, im Vergleich zu anderen frischen Fischen.

  • Die Brassen,auch Gefräßer oder Pancho genannt, ist ein weißer oder halbfetter Fisch und wird auch im Winter wegen seines Fettgehalts zu blauen Fischen. Es ist ein wichtiger Fisch für den menschlichen Verzehr, so dass es intensiv aus der Antike gefischt wird. Sein hoher Preis und reichlich Stacheln machen es nicht als erste Wahl in der üblichen Ernährung der Familie. Bream gilt auch als eine gute Quelle von Proteinen von hohem biologischen Wert, sowie mit anderen Nährstoffen wie Vitamine und Mineralien. Unter den Vitaminen ist das Vorhandensein von Denen der Gruppe B (B3, B6 und B12). Was seinen Mineralgehalt betrifft, so sind Kalium, Phosphor, Magnesium neben Eisen am stärksten, wenn auch in geringerer Menge als Fleisch.

Fische zweifelhafter Klassifizierung

In Bezug auf Steinbutt und Congrio, gibt es Klassifikationen,die sie zwischen Weißfischen und andere unter blauen enthalten. Im Zweifelsfall würde ich sie nicht als erste Optionen empfehlen, um das Baby anzubieten, sondern sie verzögern und sie als Optionen lassen, die blauen Fischen ähneln.

Schließlich gibt es auf dem Markt eine große Vielfalt an Fischen, und wir können mit denen von uns beginnen, die sicher wissen, dass sie die weichsten und verdaulichsten sind, das heißt, Weiße (Seehecht, Fisch, Seezunge, Hahn, Seeteufel…).

Wie halbfette Fische zubereitet werden

Wie bei weißem oder blauem Fisch können wir frischen oder gefrorenen Fisch (billiger und mit den gleichen Eigenschaften) wählen, und wenn wir uns für lokale Sorten entscheiden, wird der Preis auch niedriger sein.

Wir müssen immer das Fleisch vom Fisch überprüfen und zerbröseln, um die Dornen zu entfernen und es von der Kocheingeweide zu reinigen.

Der Fisch kann gekocht, gebacken oder gegrillt zubereitet werden, etwas Jodsalz nach dem Kochen (nach dem Alter) hinzufügen und in Form eines in Scheiben geschnittenen Brei (nicht fein zerkleinert) oder in der Schale in Stücke neben dem Gemüse serviert werden, wenn das Kind bereits beginnt, Feststoffe zu essen und hat die Pürees zurückgelassen, was in diesem Alter höchstwahrscheinlich und bequem ist.

Wolfsbarsch, Brassen und Brassen sind weich schmeckender Fisch und feines Fleisch, so dass sie wahrscheinlich von dem Baby gut angenommen werden, das auch andere weiße Fische schon einmal ausprobiert hat.

Wir müssen jedoch auf alle Nebenwirkungen achten und mit einer kleinen Menge beginnen. Allmählich werden wir die vielfältigen Möglichkeiten der Zubereitung von halbfetten Fischen und seine Eigenschaften nutzen, um ihn in die Ernährung des Kindes zu integrieren und das ist Teil einer gesunden Familienernährung.

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