Das Fleisch in der Säuglingsfütterung: Lamm und Ziege

Wir setzen unsere umfassende Überprüfung für jedes der Lebensmittel fort, aus denen die Ernährung der Kleinen besteht. Ab Beginn der ergänzenden Fütterung, bei sechs Monaten des Babys, kann das Fleisch in die Säuglingsfütterung eingeführt werden.

Im vorherigen Eintrag sprachen wir über die ersten angeboten, weißes Fleisch, das magerste ist, wenn es von Kleintieren kommt: Huhn, Pute und Kaninchen.

Dann können Sie andere Fleisch, wie Lamm und Ziege einführen,aber es ist nicht ratsam, diese Fleisch regelmäßig in die Ernährung der Kleinen aufzunehmen. Sein Verzehr sollte moderat sein, da sein überschüssiges Fett durch ein Fleisch hergestellt wird, das für den empfindlichen Magen des Babys unverdaulich sein kann.

Lamm in der Säuglingsfütterung

Lammfleisch ist zart und saftig, aber fettreich, hauptsächlich in Form von gesättigten Fettsäuren.

Unter seinen ernährungsphysiologischen Vorteilen finden wir, dass Lammfleisch eine wichtige Quelle für qualitativ hochwertige Proteine ist und wie im Rest des Fleisches, unterstreicht seinen Beitrag von B-Vitaminen.

Vitamin B2 oder Riboflavin ist wichtig für die Umwandlung von Nahrung in Energie, während Vitamin B12 an der Bildung von roten Blutkörperchen im Blut beteiligt ist.

Es enthält Mineralien wie Phosphor, Natrium, Zink und Eisen, eine Art von leichter Absorption, notwendig, um Anämie zu verhindern.

Wie wir bereits gesagt haben, ist Lamm eines der schwächsten, aber je nach Alter des Tieres findet sich das Fett in verschiedenen Teilen des Körpers.

Bei jüngeren Exemplaren wie Säugenlamm oder ternasco findet man es in der Eingeweide und unter der Haut, so dass wir, wenn wir diese Teile entfernen, auch einen großen Fettanteil entfernen, während bei größeren Tieren Fett nicht entfernt werden kann, weil es sich in Muskelfasern befindet.

Am besten geeignet, um das Baby zu bieten ist das Lamm von jungen und hautlosen Tieren.

Welcher Teil des Lamms eignet sich am besten für Kinder

Zuerst müssen Sie wissen, welches Stück für das Baby am besten ist, um zu sagen, wie es am besten zubereitet werden kann.

Der Teil des Lamms mit dem geringsten Fett ist das Bein, so dass dies am besten für Kinder geeignet ist.

Der Frühling ist die Zeit des Jahres, in der wir das zarteste Lamm kaufen können und mit weniger Fett, weil es die Zeit ist, in der Säuernlämmer geboren und gestillt werden.

Der häufigste Weg, um das Lammbein zu kochen, ist gebacken. Auch im Eintopf oder Eintopf, aber vermeiden Sie gebratene für Kinder, wenn wir über zu fettige Lebensmittel sprechen.

Sie können das Fleisch in die zerkleinerten integrieren oder sie dem Baby auch in Querstücke schneiden, so dass er es mit seinen Händen essen kann, immer Teile ohne Knochen oder Haut.

Das Kind in der Säuglingsfütterung

Die Ziege ist die Zucht von Ziegen bis zu 4 Monaten alt. Sein Verbrauch ist weniger häufig und aufgrund seines starken Geschmacks ist das Fleisch weniger gewählt, um das Baby zu bieten.

Sein Fettgehalt ist weniger als Lamm, fast die Hälfte, aber fast doppelt so viel wie der, den wir in Huhn gefunden. Deshalb sollte der Konsum bei den Kleinen moderat sein.

Wie beim Lamm, ist das am meisten ratsamfürst für die Kleinen das Fleisch der säugenden Ziege, weil es das zarteste ist und weil sein Fett bei der Konzentration unter der Haut und auf die Eingeweide, ist leichter zu entfernen.

Es enthält Proteine, Eisen, das leicht absorbiert werden kann und unter den Mineralien, die am meisten auffällt, ist Zink, von antioxidativer Wirkung.

Wie für B-Vitamine, Es hebt seinen Gehalt an Vitamin B1 oder Thiamin, die Kohlenhydrate in Energie umgewandelt hilft.

Ziegenfleisch wird in der Regel gekocht oder geschmort und die Art und Weise, es dem Baby zunächst zu geben, wie der Rest des Fleisches, wird im Gemüsepüree zerkleinert. Es kann auch in Streifen zum Saugen geschnitten werden und einmal gekaut kann es in Stücken angeboten werden.

Einige Rezepte für die Zubereitung von Lamm und Ziege

  • Gebratene säuernlammschulter
  • Lamm eintopf Rezept
  • Lamm-Burger mit Joghurtsauce
  • Lammbeinfilets mit Gemüse bei sehr geringer Hitze geschmort
  • Gebackenes knochenloses Lammbein mit Gemüse
  • 29 Lamm- und Ziegenrezepte, um die Familie zu überraschen
  • Schulter und Bein der gebratenen Ziege mit gebackenen Kartoffeln

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