Hülsenfrüchte in der Säuglingsfütterung: Linsen

Wenn es an der Zeit ist, die ersten festen Lebensmittel in die Ernährung des Babys einzuführen,fragen sich viele Eltern, wie es geht und welche Lebensmittel zuerst eingeführt werden sollen. Neben Obst und Gemüse sind eine weitere der ersten Gruppen, die wir Babys vorstellen können, Hülsenfrüchte.

In Übereinstimmung mit den Empfehlungen zur ergänzenden Fütterung des spanischen Kinderverbandes ist es ratsam,jede von ihnen nach und nach einzuführen, entsprechend der Entscheidung jeder Familie.

Dann kommen wir vorbei und sprechen über sie, beginnend mit den Linsen. Wir sagen Ihnen, was seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften sind, die ideale Zubereitung und das Alter der Einführung dieser Hülsenfrüchte.

Linsen in der Säuglingsfütterung

Linsen (Linsen culinaris), die Teil von Hülsenfrüchten sind, sind eines der Lebensmittel, die wir in die Ernährung des Babys ab sechs Monaten einführen können,sowie Getreide, Gemüse und Obst, unter anderem.

Diese Hülsenfrüchte, die neben rotem Fleisch, Huhn, Fisch,Schalentieren, Eiern zur proteinreichen Nahrungsgruppe gehören, gehören zu den ersten Lebensmitteln, die angebaut werden, da es Daten gibt, die darauf hindeuten, dass sie vor mindestens 7.000 Jahren in die Landwirtschaft eingeführt wurden.

Es gibt viele Sorten von Linsen, die am häufigsten braun, kastilisch und grünlich, obwohl es auch möglich ist, in Geschäften andere Sorten zu finden, vor allem solche, die ohne Haut kommen, die ideal sind, um vor dem Jahr zu bieten, weil sie nicht so viel Ballaststoffe enthalten.

Linsen sind sehr reich an Mineralien wie Eisen und Kalzium,die Sie interessant und ideal für die Säuglingsernährung gemacht haben. Außerdem werden sie für alle Altersgruppen als Lebensmittel empfohlen, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen und die Darmmobilität fördern.

Zusätzlich zu den beiden oben genannten Mineralien ist zu beachten, dass sie hohe Dosen der Vitamine B1 und B2sowie anderer Mineralien haben: Kupfer, Magnesium, Phosphor, Selen und Zink. Auf 100 Gramm haben sie 50 Kohlenhydrate, 25 Eiweiß, eineinhalb Gramm Fett, von denen es null Cholesterin und 10 Gramm Ballaststoffe gibt.

Wenn wir Linsen mit Getreide kombinieren, verbessern sie ihre bereits hohe Proteinbelastung (23,2 alle 100 Gramm) und werden zum Ersatz für das Fleisch, das uns auch dasjenige gibt, das keine gesättigten Fette in ihrer Zusammensetzung hat. Wenn wir eine Mahlzeit mit Linsen und Reis zubereiten, ist es nicht notwendig, Fleisch oder einen anderen zweiten Gang, sondern Obst oder Gemüse enthalten.

Zubereitung von Linsen für Säuglinge und Kinder

Wie wir eingangs erwähnt haben, können Hülsenfrüchte wie Linsen ab sechs Monaten in die Säuglingsfütterung eingeführt werden und sind die weichsten Hülsenfrüchte, sie sind leicht für Ihr Zahnfleisch zu kauen.

Wenn wir sie in die Ernährung des Babys einführen, müssen wir auf ihre Reaktion achten, denn wenn wir zunächst sehen, dass sie nicht gut vertragen sind und Blähungen oder Verdauungsbeschwerden zeigen, müssen wir ein paar Wochen warten und es erneut versuchen.

Wir können ihnen zerkleinert, gebraut, Brei oder ganz, immer zuvor gekocht, wie sie nie roh gegessen werden sollte. Diese Arten von Hülsenfrüchte erfordern längeres Kochen, um die anti-unserentrialen Faktoren zu zerstören, die sie besitzen: Komponenten, die der Körper nicht verdauen kann oder die sogar giftig sind.

Wenn wir uns entscheiden, sie in Form von Brei oder Püree anzubieten, können Sie einen Spritzer Olivenöl hinzufügen, aber nie Salz, nur bis nach dem Jahr. Da das Baby sie gut geduldet hat und sich daran gewöhnt hat, können wir sie mit anderen Lebensmitteln zubereiten, die zuvor auch einzeln in ihre Ernährung eingeführt wurden, wie Gemüse oder Reis.

Als eines der Lebensmittel, die das Baby mit den Händen essen kann,sind sie ideal für diejenigen, die babygeführte Weaning-Nahrung folgen, obwohl wir sie zunächst in leicht zu essen den Händen mit den Händen wie Fleischbällchen oder Burger anbieten müssen, und ganz, bis sie den Clip mit den Fingern machen (etwa neun oder zehn Monate).

Ein großer Vorteil von Linsen, ist, dass sie kalt oder heiß gegessen werden können, entweder als Begleitung oder als Hauptgang, so dass wir sie kindern in einer Vielzahl von Rezepten anbieten können,wie die folgenden:

  • Stewed Linsen
  • Gelbe Linsen mit Tintenfisch und Gemüse
  • Fettfreie und super cremige Linsen
  • [Ägyptische rote Linsensuppe] (Ägyptische rote Linsensuppe)
  • Linsen mit Chorizo
  • Rote Linsencreme
  • Linsenpüree mit gebrochenem Ei
  • Linsen-Fleischbällchen
  • Linsen- und Reisburger
  • Linsensalat mit Reis und Gemüse
  • Linsenmedaillons mit Joghurtsauce
  • Vegetarische Linse und Kürbis-Moussaka
  • Linsenhummus

Fotos | iStock
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