Können Milch und Orangensaft gemischt werden?

Einer der Sätze, die wir in unserer Kindheit mehr als einen gehört haben, und vielleicht sagen wir es heute noch: “Nach der Milch kannst du keinen Orangensaft trinken, weil er geschnitten wird”. Es gibt Varianten dieser Prämisse: nach Milch, oder neben Milch, Orangensaft oder anderen Fruchtsaft, das Fruchtstück selbst…

Der Fall ist, dass es eine falsche Prämisse ist, ein Mythos ohne jede Grundlage,weil es sogar gesund ist, Frühstücksmolkerei mit Obst oder natürlichem Fruchtsaft zu kombinieren, einschließlich Orangen und anderen Zitrusfrüchten, natürlich.

Der Hauptgrund für die Angabe, dass Milch und Säfte nicht gemischt werden sollten, ist, dass Fruchtsaft sauer ist. Wenn Sie Milch und Orangensaft trinken, wird die Milch durch Säure geschnitten, und es kann schlecht sitzen und Durchfall verursachen, oder Erbrechen, schlechte Verdauung oder einfach nur Beschwerden.

Aber diese Argumentation macht keinen Sinn, denn wenn Milch auf ihrem Weg durch die Verdauung etwas wirklich Saures auf den Weg bringt, dann ist genau das, was das Verdauungssystem selbst enthält. Während der Verdauung, als Folge der Segregation von Salzsäure, ist der Säuregehalt des Magens viel größer als der von Orangensaft oder anderen Früchten.

Daher ist die Vorstellung, dass Milch und Orangensaft nicht gemischt werden können, unbegründet, da die Milch, die wir trinken, ob von anderen Flüssigkeiten begleitet oder nicht, aus anderen Lebensmitteln oder nicht, geschnitten wird, sobald sie in den Magen gelangt. Und die geschnittene Milch fühlt sich überhaupt nicht schlecht an.

In der Tat verbrauchen wir eine Menge Milchprodukte, die eigentlich “Schnittmilch” ist, wie Joghurt und andere Produkte, die Zucker brauchen, um Säure, Käse entgegenzuwirken… Es gibt sogar Rezepte für Kekse oder verschiedene Saucen, in denen genau der “Schneideffekt” in Milch verwendet wird, zu der Essig hinzugefügt wird, oder Zitronensaft…

Die Wahrheit ist, dass dieser Mythos, Milch und Orangensaft nicht zu mischen, von dem schlechten Aussehen und Geruch herrühren kann, den die geschnittene Milch erwirbt, aber wir können uns bereits das Aussehen und das Aroma vorstellen, das den Inhalt unseres Magens im Verdauungsprozess und in jeder Mahlzeit haben wird, milchig oder nicht…

Kurz gesagt, für ein gutes Frühstück die Milch kombiniert mit Früchten (in Stücken oder Säften), sitzt schön neben den restlichen Komponenten eines kompletten und ausgewogenen Frühstück, das wir uns fast nie aus Zeitmangel leisten können, aber das muss jeden Tag gesucht werden, vor allem für unsere Kinder.

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