Hülsenfrüchte in der Säuglingsfütterung: Kichererbsen

Weiter in unserem Special auf Kinderernährung und fokussieren uns auf Hülsenfrüchte, kommen wir heute bei der Kicherbse an. Kichererbsen sind eine Hülsenfrüchte, die seit Tausenden von Jahren im gesamten Mittelmeer und in einem Teil Asiens angebaut wird und für ihren einfachen Anbau, ihre Trockenheitsbeständigkeit und ihren Nährstoffreichtum von enormer Bedeutung in der menschlichen Ernährung war.

Es ist die Frucht des “Cicer arietinum” hat eine runde Form, mit einem kleinen Schnabel. Es hat clarito braune Farbe und ziemlich raue Haut. Es muss für den Verzehr gekocht werden, obwohl es auch in Form von Mehl in anderen Zubereitungen weniger verbreitet in unserem Land konsumiert werden kann, aber ebenso lecker.

Es hat einen großen Reichtum an Nährstoffen. Auf 100 Gramm finden wir 20 Eiweiß und 50 Kohlenhydrate. Es hat auch Ballaststoffe und ungesättigte Fette, so dass es kein Cholesterin liefert und auch vor seinen negativen Auswirkungen schützt. Es hat B-Vitamine zusätzlich zu Mineralien wie Phosphor, Kalzium, Zink, Eisen, Kalium und Magnesium.

Die Proteine, die es liefert, wie in den übrigen üblichen Hülsenfrüchte, sind nicht vollständig, aber kombiniert mit Getreide, wie Reis, wird es ein komplettes Gericht, das alle Bedürfnisse in diesem Sinne deckt, und liefert auch Energie und Mineralien.

Kichererbsen sind sehr energetisch, aber mit niedrigem Fett, Ballaststoffe und niedrig in Natrium ist ein ideales Lebensmittel für Kinder, die es voll in Richtung des Alters nehmen können, in der Regel von zehn Monaten, in Püree oder Kroketten, interessant zu wissen, dass es Verstopfung lindert. Zunächst ist es besser, die Haut zu entfernen, um übermäßiges Gewicht für den Darm in der Verdauung zu vermeiden, aufmerksam auf mögliche allergische Reaktionen, die, obwohl selten, auftreten können.

Die beliebtesten Artikel auf unserer Website

Leave a Comment