Der spanische Verband der Verbände, die sich der sozialen Wiederherstellung widmen, besorgt über Schulmenüs

In den letzten Monaten haben uns mehrere Neuigkeiten zu den Menüs, die in Schulkantinen angeboten werden, einen klaren Überblick über die Unsicherheit gegeben, die sie zeigen, den Mangel an essentiellen Zutaten für richtiges Essen oder den Mangel an Ernährungsberatung unter anderem.

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung bietet Kindern eine optimale Entwicklung, körperlich, psychisch und intellektuell, Nahrung ist dafür eine tragende Säule.

Zu den Themen, die während der Feier am 24. November in der Hospitality Equipment Hall (HOREQ 07) behandelt werden sollen, gehört die Strategie, die verfolgt werden soll, um die Schulmenüs zu verbessern. Studien wie die der Spanischen Gesellschaft für Pädiatrie und der Spanischen Gesellschaft für Diätetik und Lebensmittelwissenschaften werden in Schulen in Spanien vorgestellt, diese Studie zeigt, welche Schulmenüs, wie Obst und Gemüse, überschüssige Fette usw., scheitern. Wie sollte ein Schulmenü aussehen? Es ist eine Frage, die, obwohl es einfach scheint, ist mit Unannehmlichkeiten, die gerettet werden müssen, behaftet ist. Zum Beispiel mangelnde Ernährungserziehung bei Eltern und Kindern, Mangel an spezialisierter Beratung in Schulkantinen, Nahrungsmittelbudget usw.

Im Klassenzimmer werden die notwendigen Grundlagen legen, um die Ernährung von Kindern zu verbessern, immer auf der Suche nach der NAOS-Strategie zu folgen. Im Bereich der Säuglingsfütterung werden zahlreiche Maßnahmen ergriffen, die alle von Experten für ernährung von Unternehmen im Agrar- und Lebensmittelsektor entwickelt wurden, von denen einige wie folgt sind:

“Der Wortlaut des “Ernährungsprotokolls”, einer Mindestanleitung, die angibt, wie Schulkantinenmenüs gestaltet werden sollten. Es respektiert die gastronomische und kulinarische Vielfalt der autonomen Gemeinschaften, fördert den Konsum von Obst, Gemüse sowie Fisch und Hülsenfrüchten; Verzehr von mehrfach ungesättigten Fetten im Vergleich zu gesättigten Fetten und DieÜbernahme der mediterranen Ernährung.

Die Gestaltung des Projekts “Die Woche des Essens in der Schule”, die aus einer Reihe von Aktivitäten besteht, unterstützt durch Unterrichtsmaterial, um gesunde Ernährung unter Schülern zu fördern.

Stellen Sie sicher, dass die folgenden allgemeinen Empfehlungen eingehalten werden:

  • Gemüse wird mindestens ein- bis zweimal pro Woche roh gegessen. Fette Fleischderivate werden auf einmal pro Woche beschränkt.

  • Blauer Fisch sollte in die Menüs aufgenommen werden.

  • Der Verzehr von vorgekochtem gebratenem Fisch wird auf zweimal im Monat begrenzt.

  • Vorgekocht (gebraten, geschlagen oder paniert) ist auf maximal zwei Frequenzen begrenzt.

  • Der Verzehr von Saucen (Mayonnaise, Ketchup usw.) wird auf einmal pro Woche begrenzt.

  • Bratöle, die reich an gesättigten Fettsäuren (Palm-, Kokos- und Palmöl) oder Transfettsäuren sind, werden nicht verwendet, und sie werden durch gesündere ersetzt.

  • Es wird empfohlen, Jodsalz so weit wie möglich in den endemischen Bereichen bei Jodmangel zu verwenden.

  • Das Getränk der Wahl wird das Wasser sein.

Auf europäischer Ebene hat sie sich kürzlich über die FERCO (European Federation of Contracting Catering Organizations), deren Vorsitz FEADRS derzeit innehat, verpflichtet,

Organisation eines Workshops mit der CIAA (Europäischer Verband der Lebensmittel- und Getränkeindustrie) über produktumformulierende Und “Gesunde Lebensmittelwoche” am Sitz der Kommission und des Europäischen Parlaments (Brüssel).

Die Durchführung eines Abkommens mit Freshell (EU-Verband zur Förderung von frischem Gemüse und Obst), für die Förderung von 5 Portionen Gemüse und Obst pro Tag.”

Nach und nach wird das Bewusstsein für das ernste Problem von Übergewicht und Adipositas in allen Bereichen geweckt, dies ist ein Zeichen dafür, und wir hoffen, dass die Säuglingsfütterung in kurzer Zeit ein Modell sein wird, dem wir sogar Erwachsenen folgen müssen.

Die beliebtesten Artikel auf unserer Website

Leave a Comment