Lachs marmitako. Das weichste Fischrezept, das jeder mag

Frischer norwegischer Lachs ist ein Fisch, der von Aquakultursystem gezüchtet wird, was das Risiko von Quecksilber von anderen großen Fischen wie Thunfisch oder Bonito verringert. Deshalb wollten wir mit ihm dieses Rezept von Lachs marmitako machen, ein traditioneller Meeresfrüchte-Eintopf, der definitiv die ganze Familie erfreuen wird.

Es ist eine weiche Version dieses traditionellen Rezepts,dessen Ursprung von Fischerbooten stammt, wenn man einen Marmite mit einem Eintopf Kartoffeln mit Gemüse zubereitet, zu denen die Fischstücke hinzugefügt wurden – meist schön aus dem Norden. Heute haben wir es sehr einfach gemacht und sind durch den Mixer gegangen, damit die Kinder es mit uns genießen und uns daran gewöhnen können, mehr Fischgerichte zu essen.

Zutaten für 4 Personen

  • 1 Frühlingszwiebel, 1/2 Paprika, 3 mittelgroße Kartoffeln, 2 norwegische Lachslenden (ca. 300 g), zwei Esslöffel Tomatensauce, Fischbrühe

Wie man einen Lachs marmitako macht

Wir beginnen mit der Zubereitung der Basis des Eintopfs, für die wir die Frühlingszwiebel und Pfeffer in kleine Stücke hacken und köcheln lassen. Da wir auch für Kinder sind, verwenden wir keinen Knoblauch. Sobald die Frühlingszwiebel gewildert ist, fügen Sie die Kartoffeln und den Esslöffel Tomaten, gut rühren, so dass alles imprägniert ist.

Mit Fischbrühe bedecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln sehr cremig sind und wir sie leicht mit einer Gabel teilen können. Es wird etwa zwanzig Minutendauern, bis sie an Ort und Stelle bleiben.

Die Kartoffeln vorsichtig entfernen,die Sauce so zerkleinern, dass es kein Stolpern gibt, und die Kartoffeln wieder einbauen, auch die Lachswürfel hinzufügen. Wir können auch ein wenig mehr Brühe hinzufügen, wenn wir sehen, dass es zu dick war.

Wir gehen für zwei oder drei Minuten zu kochen, so dass der Lachs gut saftig ist und schalten Sie die Hitze,lassen Sie den Topf bedeckt und nehmen Sie es auf den Tisch, wo wir es sofort servieren, um diesen heißen Eintopf zu trinken.

Bearbeitungszeit | 30
Minuten Schwierigkeitsgrad | Einfach

Verkostung

Probieren Sie dieses köstliche Lachs-Marmitako-Gericht mit einem leichten Salat und Sie haben ein komplettes und schmackhaftes Menü für die ganze Familie. Als sauberer und saftiger Fisch werden unsere Kinder es sicher genießen. Für die Kleinen können wir die Kartoffeln mit der Brühe zerkleinern, die eine Art Püree bildet.

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