Meeresfrüchte in der Schwangerschaft: Welche Risiken Ihr Konsum hat und welche Vorsichtsmaßnahmen Sollten Sie haben

Fische und Schalentiere liefern wichtige Nährstoffe während der Schwangerschaft, vor allem Jod und Omega-3-Fettsäuren, diezur Entwicklung des Gehirns des Babys beitragen. Wenn Sie jedoch schwanger sind, sollten Sie wegen ihres hohen Quecksilbergehalts bestimmte große Fische nicht essen und niemals rohen oder untergekochten Fisch essen.

Bei Meeresfrüchten ist die Empfehlung die gleiche. Sie müssen sich nicht der guten Garnelen oder Muscheln berauben, aber wenn Sie irgendwann in Ihrer Schwangerschaft Meeresfrüchte essen wollen, ist es wichtig, dass das Kochen vorsichtig ist.

Was sind Meeresfrüchte

Lassen Sie uns zunächst definieren, welche Tiere darin enthalten sind. Meeresfrüchte sind alle wirbellosen Meerestiere und insbesondere Weichtiere oder essbare Krebstiere.

Diese Gruppe umfaßt Krebstiere (Garnelen, Garnelen, Garnelen, Coquinas, Hummer, Krabben, Stacheltiere usw.); Weichtiere (Muscheln, Austern, Herzmuscheln, Muscheln, Tintenfische, Tintenfische usw.) und andere Meerestiere wie Seeigel.

Quecksilber in Meeresfrüchten

Quecksilber ist ein Umweltschadstoff in Boden, Luft und Wasser, der sich natürlich erweise in Methylquecksilber (MeHg) verwandelt und sich in Fisch- und Schalentiergewebeansammlungen ansammelt. Die Hauptquelle für die Exposition gegenüber Methylquecksilber-Toxizität ist der Verzehr von Fischen und Schalentieren.

Methylquecksilber kann leicht die Plazenta und die Blut-Hirn-Schranke des Babys überqueren, was sein sich entwickelndes zentrales Nervensystem beeinträchtigt und Hirnschäden und Lernschwierigkeiten verursacht.

Was Schalentiere betrifft, so können sie in die Arten von Weichtieren, Schalentieren und Krebstieren mit niedrigem Quecksilbergehalt eingeteilt werden: Herzmuscheln, Tintenfische, Pota, Tintenfische, Choco/Sepia/Jibia, Garnelen, Garnelen, Hummer, Hummer, Garnelen, Messer, Muscheln, Coquina, Quisquilla, Chirla/Clam, Krabben.

Und in den übrigen nicht genannten Arten gelten sie als durchschnittlich. Der Verzehr von Meeresfrüchten mit niedrigem Methylquecksilber ist kein Risiko, und Meeresfrüchte mit mittlerem Gehalt können konsumiert werden, aber in Maßen.

Essen Sie keine rohen Meeresfrüchte

Schwangere Frauen können Schalentiere konsumieren, sollten sie aber niemals roh und/oder geräuchert konsumieren, oder die nicht vollständig gekocht werden, da sie giftige Substanzen oder Bakterien wie Listerien enthalten können,die für die Entwicklung des Babys schädlich sind.

Bei Kopffüßerweichstieren wie Tintenfischen, Tintenfischen oder Tintenfischen ist es sehr wichtig, dass sie durch das Risiko von Anisakis, einem wurmförmigen Parasiten,der im Verdauungstrakt von Fischen, Kopffüßern und Meeressäugern lebt, gut gekocht werden.

Empfehlungen für den Verzehr von Meeresfrüchten:

  • Stellen Sie sicher, dass die Meeresfrüchte, die Sie essen werden, bei hohen Temperaturen (mehr als 70 Grad) gut gekocht ist und vermeiden Sie es, sie an Orten zu essen, die kein Vertrauen garantieren.
  • Essen Sie Meeresfrüchte sparsam,gelegentlich.
  • Bevor Sie sie zu Hause konsumieren, frieren Sie sie für mindestens drei Tage ein.
  • Saugen Sie nicht die Köpfe von Garnelen und Garnelen, weil sie einen hohen Cadmiumgehalt konzentrieren, ein Metall, das Nierenfunktionsstörungen verursachen kann.
  • Der beste Weg, um Meeresfrüchte zu essen, wird gegrillt oder gekocht.

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