Wie man gesundes Gebäck mit Kindern macht: Tipps und 11 Dessert-Rezepte, um diesen Sommer zu genießen

Es gibt niemanden, der einem guten Bonbon widersteht! geschweige denn, wenn wir über Kinder sprechen. Wir alle wissen jedoch, dass diese Art von Lebensmitteln keine empfohlene Option ist, um sich gesund zu ernähren, und es ist notwendig, sie zu beseitigen oder ihren Verbrauch auf das Maximum zu minimieren.

Aber was ist mit Süßigkeiten und hausgemachtem Gebäck? Ist es möglich, einen appetitlichen Kuchen, Eis oder ein anderes Dessert zu machen und es zu einer gesunden Option zu machen?

Ernährungswissenschaftler aus den Bio-Supermärkten von OBBIO haben uns aus dem Zweifel gerissen, und nach ihrem Rat teilen wir 11 exquisite Rezepte von hausgemachten Süßigkeiten, um sie mit Kindern zu machen und ohne Reue in diesem Sommer zu genießen.

Kochen mit Kindern ist ein Spaß und pädagogische Erfahrung

Es gibt mehrere Artikel, die wir in Erziehung Kreativ über die Vorteile des Kochens mit Kindern veröffentlicht haben. Unter ihnen würde die Zeit, die wir als Familie Stärkung Bindungen und das Lernen, das es für unsere Kinder mit sich bringt, nicht nur auf häuslicher Ebene (lernen, in der Küche zu arbeiten), sondern auch auf der bildungspolitischen Ebene in Fächern wie Mathematik oder Naturwissenschaften (Lernmaßnahmen, Kapazität, Gewicht, Umwandlung und Veränderungen im Zustand der Materie…).

“Während der Gefangenschaft gibt es viele Familien, die beschlossen haben, einen großen Teil ihrer Zeit mit dem Kochen als Familie zu verbringen. Viele Menschen entdeckten in der Bäckerei und hausgemachten Gebäck eine Formel der Ausweichung, zusätzlich zu einer Aktivität mit den Kindern zu teilen und dann genießen Sie es ” – erklärt das Team von Ernährungswissenschaftlern konsultiert.

Aber zusätzlich zu der wertvollen Familienzeit, wenn wir gesunde Rezepte machen, werden wir Kindern beibringen, wie wichtig es ist, sich um ihre Ernährung zu kümmern und eine abwechslungsreiche und nahrhafte Ernährung zu essen.

“Es ist wichtig, Kinder aus einer jungen Zeit zu bewegen, dass wir unseren Körper lieben müssen. In diesem Sinne können gesunde und natürliche Lebensmittel uns helfen, unsere Gesundheit und Stimmung zu verbessern. Wir dürfen nicht vergessen, dass Essen und Pflege auch von Kindesbeinen an erzogen werden, und wir übertragen es unseren Kindern in Familienmahlzeiten und Essgewohnheiten.”

Also, wir fragen uns, ob es möglich sein kann, Kuchen oder andere Süßigkeiten auf gesunde Weise zu kochen?

OBBIO Ernährungswissenschaftler versichern uns, dass wir nicht nur das Gebäck auf gesunde, bewusste und natürliche Weisegenießen können, sondern dass viele Rezepte so einfach zu machen sind, dass wir sie mit unseren Kindern machen können, wobei wir von all den positiven Aspekten profitieren, die wir gerade kommentiert haben.

Unverzichtbare Zutaten für gesundes Gebäck

Hochwertiges Vollkornmehl

Für die befragten Experten wäre Mehl das wichtigste Element bei der Herstellung bestimmter Gebäckrezepte wie Kekse oder Muffins. Aber das Mehl, das wir verwenden, sollte Vollkorn und Qualität sein, sowohl Getreide als auch Nüsse.

“Mehl ist in der Regel die häufige Zutat in den meisten Gebäck Rezepten. Am häufigsten wird in Haushalten raffiniertes Candeal-Weizenmehl verwendet,ein Mehl, das verarbeitet wurde und den größten Teil seiner Nährstoffe verloren hat.”

Daher wird uns von OBBIO empfohlen, konventionelles Weizenmehl durch andere gesündere Alternativen wie Dinkelmehl oder Kamutmehl zu ersetzen.

Langsam absorbierender Süßstoff

Was die Zutaten betrifft, die zum Süßen verwendet werden, hat klassischer weißer Zucker in den letzten Jahren anderen Süßstoffen wie braunem Zucker, Honig, Panela oder Sirupen gewichen.

Experten warnen jedoch, dass diese Inhaltsstoffe auch den Blutzuckerindex erhöhen,einige, wie Honig, sind besonders krebserregend und wirken sich im Allgemeinen negativ auf den Stoffwechsel aus.

“Wir sind in der Regel daran gewöhnt, große Mengen Zucker bei der Herstellung von hausgemachtem Gebäck zu verwenden. Um es zu reduzieren, einige Leute wenden sich an Panela oder Sirupe, aber die Wahrheit ist, dass sie auch einfache Zucker sind, so dass ihre Wirkung auf den Körper ist sehr ähnlich zu der von raffiniertem Zucker”

So raten uns OBBIO Ernährungswissenschaftler, diese Zucker durch getrocknete oder gekochte Früchtezu ersetzen, wie Datteln, Kaninchen oder Rosinen, die nicht nur nicht den glykämischen Index im Blut erhöhen, sondern uns mit vielen anderen Nährstoffen versorgen:

Der Zucker, den die Frucht auf natürliche Weise hat, wird durch Entfernen des Wassers konzentriert und andere Nährstoffe und Ballaststoffe bleiben ebenfalls erhalten. Dies bewirkt, dass es länger dauern, um zu verdauen und nicht blutzuckerspitzen verursachen. Durch das Hinzufügen zu den hausgemachten Gebäck, die natürliche Süße der Frucht wird eine unersättliche Note zu dem Rezept hinzufügen, dass Sie lieben werden”

Gute Qualität Fette

Die dritte wesentliche Zutat für die Herstellung von gesundem Gebäck ist gute Qualität Fette. Von OBBIO wird uns empfohlen, zuerst Olivenöl oder Sonnenblumenölund sogar Bio-Butter zu verwenden, wenn es keine Probleme mit Laktose-Intoleranz oder Allergie gegen Kuhmilchproteine gibt.

Eier

Und schließlich gibt es kein Rezept für Gebäck, das ohne das Vorhandensein von Eiern gut angesehen wird. Für OBBIO-Experten, Eier im Gebäck nicht nur Schwammigkeit auf das Rezept,sondern enthalten auch viele Nährstoffe unverzichtbar für das ordnungsgemäße Funktionieren des Körpers.

Obwohl, offensichtlich, das Vorhandensein dieser Zutat wird von den Geschmäckern und besonderen Fütterungsbedürfnissen derer, die es konsumieren, abhängig sein.

11 gesunde Finger-saugende Dessert-Rezepte

Mit diesen Tipps haben wir 11 einfach zuzubereitende Rezepte und sogar einige sehr erfrischende ausgewählt, um sie mit den Kindern zu genießen.

Bananeneis

Für OBBIO Ernährungswissenschaftler ist eine gute Möglichkeit, gesundes Eis zu machen, die Vorteile von gereiften Bananen zu nutzen,sie in Stücke zu schneiden und sie in einzelne Beutel einzufrieren. Um das Eis zu machen, werden wir gefrorene Banane zusammen mit anderen Zutaten wie hausgemachte Erdnuss- oder Mandelcreme, Haselnuss oder Walnuss verwenden. Wir können auch andere Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren integrieren.

Den letzten Schliff geben Datteln und Gewürze wie Zimt oder Vanille. Sobald wir im Mixer die zutaten gewählt haben, schlagen Sie sie einfach und erhalten Sie ein cremiges und erfrischendes Eis, ideal zum Dessert oder für einen gesunden Snack.

Mango-, Bananen- und Melonencreme mit Schokoladenchips

Die Zutaten, um dieses Eis zuzubereiten, das von unseren Vitnica-Begleitern empfohlen wird, sind: gefrorene Mango, sehr reife Banane, zuvor gefroren, saisonale Melone und hausgemachte Erdnusscreme.

Durch das Whisking der Zutaten erhalten wir eine perfekte gefrorene Basis, um mit geschredderter dunkler Schokolade oder in Form von Nuggets zu kombinieren, obwohl es auch gehackte Mandeln, geschredderte Kokosnuss oder Stücke von frischem Obst zulässt.

  • Vollständiges Rezept

Traditioneller Kuchen (gesundes Rezept)

Dieses Rezept wird uns von OBBIO-Experten geteilt. Die Zutaten, die wir brauchen werden, sind:

  • 80 Gramm Buchweizenmehl (wer es bevorzugt, kann auch Vollkornhafer, Vollkornmehl oder Dinkelmehl verwenden)
  • 60 Gramm Mandelmehl
  • Zwei große Eier
  • 100 Gramm natives Olivenöl extra
  • 50 Gramm Kokoszucker
  • 150 ml Gemüsegetränk ohne Zuckerzusatz, wie Reis, Mandel- oder Hafergetränk
  • Ein halber Hefeumschlag

Um den Kuchen zu machen, müssen Sie nur alle Zutaten in einer Schüssel mischen, mit Ausnahme des Gemüsegetränks. Wenn der Teig gut integriert ist, fügen wir nach und nach das gewählte Gemüsegetränk hinzu, bis wir die gewünschte Textur erhalten.

Wir setzen die Mischung in eine 15-20 cm Form und runde Form, die wir zuvor mit etwas Öl gefettet haben. Backen Sie den Kuchen für etwa 35 bis 40 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei 180o, mit Hitze auf und ab. Das Ergebnis ist ein flauschiger und sehr gesunder Kuchen, dem man nicht widerstehen kann!

Käsekuchen

Dieses Rezept von Viténica ist perfekt für Süßigkeiten, die nach einem nahrhaften, leichten und sehr sättigenden süßen Gericht suchen. Es wird aus frisch geschlagenem Käse, zuckerfreiem Naturjoghurt, Eiern, Vanille und Erdbeeressenz, Orangenschale und Heidelbeeren hergestellt.

Die Gesamtproduktionszeit beträgt 30 Minuten, und es ist ein perfektes und sehr cooles Dessert für Sommernachmittage.

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Erdbeer- und Käsemousse

Mit einem halben Kilo Erdbeeren oder Erdbeere, Frischkäse-Milchshakes, Vanilleessenz und Agar-Agar können wir dieses köstliche und unwiderstehliche Mousse zubereiten, das wir von Viténica empfehlen. An diesen Sommertagen können wir es als Dessert konsumieren oder den Kindern im Snack anbieten, denn neben der Erfrischung ist es sehr nahrhaft.

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Käsekuchen

Wenn Sie Käsekuchen mögen, können Sie dieses köstliche Rezept nicht verpassen, das wir mit Ihnen von Viténica teilen. Um es zuzubereiten, benötigen Sie Eier, Frischkäse, natürlichen oder griechischen Joghurt, Vanilleessenz oder Zitronenschale, Haferflocken, gemahlene Mandeln und ein wenig Süßstoff zum Kochen.

Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und es dauert nur 10 Minuten. Das Ergebnis ist ein köstlicher und weicher Käsekuchen, um in diesem Sommer kalt zu konsumieren.

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Himbeerkuchen

Wir teilen ein weiteres einfaches und schnelles Rezept, das von unseren Kollegen aus Viténica vorgeschlagen wurde. Um diesen reichhaltigen Kuchen zu machen, benötigen wir drei Eier, Himbeeren, frischen Käse denated Smoothie, Zitronenschale, Haferflocken, Haferflocken, chemische Hefe und Süßstoffe zu kochen.

Sicherlich helfen die Kleinen gerne in der Küche, wenn auch viel mehr schmecken das Ergebnis: exquisit und flauschig.

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Kalte Pralinen

Diese Pralinen, die uns in Viténica teilen, haben nur zwei hochwertige und nahrhafte Zutaten,was es zum perfekten Snack macht, um zwischen den Stunden auf gesunde Weise zu “hacken”. Für seine Produktion brauchen wir nur Datteln und Mandeln und ein wenig Zimt, wenn wir einen weiteren Hauch von Geschmack bringen wollen.

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Schokolade Brownies

Wenn Sie ein Schokoladenliebhaber sind,wird dieses Rezept, das sie dem Gaumen live vorschlagen, Sie begeistern. Seltsamerweise werden diese Brownies ohne Mehl hergestellt, wobei als Zutaten die dunkle Schokolade, Kakaopulvermit hohem Anteil an Kakao, Eiern,Sonnenblumenöl, gemahlener Haselnuss, Vanilleessenz und Zucker, die Sie für eine Handvoll geschlagener Datteln unterstützen können, um es völlig gesund zu machen.

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Crepes mit Vanilleeis

Suchen Sie einen reichhaltigen und erfrischenden Snack, um Ihre Kinder zu überraschen? Werfen Sie einen Blick auf diese Crepes mit hausgemachtem Vanilleeis, das wir von Viténica vorschlagen.

Um die Crepes zu machen, brauchen wir nur Eier, Haferflocken, Milch oder Gemüsegetränk und eine kleine Essenz von Vanille und / oder gemahlenem Zimt zu versüßen. Sobald wir sie fertig haben, können wir sie mit einem reichhaltigen hausgemachten Vanilleeis begleiten, das wir auf Basis eines griechischen Joghurts, Vanilleextrakt und Milch- oder Gemüsegetränk serzubereiten werden.

  • Volles Eis Rezept hier
  • Volles Rezept für Crepes hier

Nutella-Praline

Diese Kombination von Rezepten, die uns von Viténica und Direct bis zum Gaumen bieten, liebe ich. Zuerst müssen wir unsere hausgemachte Nutella aus gerösteten Haselnüssen, Milch, entfetteten Kakao und Datteln zubereiten. Sobald wir die Sahne bereit haben, werden wir die Trüffel zubereiten, für die wir Haferflocken und Kakaopulver benötigen.

Das Ergebnis ist ein exquisites Sommerdessert, das wir sehr kalt konsumieren müssen.

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